Entrée – Salade fraicheur noix et chèvre (3 personnes)

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Description :

 

Très simple à réaliser , nous vous proposons cette salade fraicheur composée d’ingrédients de haute qualité disponibles : mélange de figues , noix , abricots , d’une part parce qu’ils sont excellents pour la santé et d’autre part , car ils apporteront une touche d’originalité à votre salade .

Ingrédients :

– 1 salade roquette
– abricots moelleux ( 50g)
– huile d’olive ( 3 cuillères à soupe )
– vinaigre de framboises ( 2 cuillères à soupe)
– une demie-bûche de chèvre
– figues moelleuses ( 50g)
– cerneaux de noix ( 50g)
– une pincée de  sel, poivre

Budget : 7 – 12€

Réalisation :

Disposez les feuilles de salades dans l’assiette, puis coupez en petits morceaux les abricots moelleux, le fromage de chèvre, les figues moelleuses, les noix de pécan, puis assaisonnez le tout avec de l’huile d’olive et du vinaigre de framboise, sel, poivre.
La bûche de chèvre peut être remplacée  par de la brique de chèvre ou par du chèvre frais.

Personne(s) : 2 – 3

Dégustation :

Aspect, textures :
★ ★ ★ ★

 

Saveurs, parfums :
★ ★ ★ ★

 

Recommandations : Ne pas hésiter à assaisonner fortement. Entrée idéale en début d’été.
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